Перейти к содержимому

 

Фотография

Вкусовые качества цитрусовых, выращенных в домашних условиях


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 162

#21 viktor

viktor

    Спецкорр

  • Корреспонденты
  • PipPipPipPipPip
  • 2 605 сообщений
  • Меня зовут:Виктор
  • Пол:
  • Город:Pensacola,Florida
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 30 Январь 2010 - 05:16

С каламондином филипинцы делают подливу к мясу,некоторые делают с него вино и мармелад,можно бросать в чай,как лимон и вообще он полностью может заменить лимон в кулинарии,сок такой же кислый.С Руки Будды можно сварить цукаты.

#22 Анжела

Анжела

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 962 сообщений
  • Меня зовут:Анжела
  • Пол:
  • Город:Москва
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 30 Январь 2010 - 06:01

Люди добрые, съевшие пуд лимонов, разложив их предварительно по сортам, все Мейеры имеют мандариновый привкус или это особенность конкретного дерева?

#23 Елена Борисовна

Елена Борисовна

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2 466 сообщений
  • Меня зовут:Елена Борисовна
  • Пол:
  • Город:Братск Ирк. о.
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 30 Январь 2010 - 06:11

Анжела, я со своего Мейера более 20 плодов порезала колечками и в банки с сахаром сложила, теперь пьём чай. Запаха мандаринового не почуствовала, а вкус так себе, есть и получше.

#24 matievski

matievski

    Ветеран форума

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2 435 сообщений
  • Меня зовут:Дмитрий
  • Пол:
  • Город:Ливингстон, США
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 30 Январь 2010 - 07:16

Мои Мееры по вкусу как обычные Мееры, а ни какие не мандарины... Лимоновый у них вкус такой...обычный..)))

#25 ВАЛЕРИЙ

ВАЛЕРИЙ

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 205 сообщений
  • Меня зовут:Валерий
  • Город:Красноярск

Отправлено 30 Январь 2010 - 19:44

За Меером мандариновый аромат не наблюдал, а вот каламандин мандарином пахнет.

#26 Guava

Guava

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1 175 сообщений
  • Меня зовут:Константин
  • Пол:
  • Город:Подмосковье

Отправлено 31 Январь 2010 - 10:52

Сегодня изучая http://www.homecitru...moncitrus1.html узнал, что если выращивать Угли в горшке дома - получают плоды почти вдвое мельче, оранжевого цвета и намного кислей. Вот наглядный пример влияния климатических факторов.
Изображение
Изображение
Изображение

#27 Aлекc

Aлекc

    Администратор

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 835 сообщений
  • Меня зовут:Александр
  • Пол:
  • Город:Москва
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 31 Январь 2010 - 14:02

Почти у всех комнатных лимонов плоды вырастают и по качеству они не уступают выращенным в естественных условиях, а плоды комнатного Павловского (и не только) лимона наоборот превосходят по вкусу плоды этого сорта, выращенного в субтропиках. Плоды многих сортов мандаринов, кумкватов имеют замечательный вкус :smile: несмотря на то, что выращены они за много сотен километров от субтропической зоны.

Хочу добавить, что плоды комнатных цитрусов по размерам не уступают плодам, выращенных в субтропиках. Сравнить конечно не с чем, а описанию точно соответствуют.
Опять у меня пересортица в коллекции :( несколько лет назад получил от минских цитрусоводов черенок апельсина Вашингтон Навел, в прошлом году дождался цветения и в канун Нового года снял первые плоды. Разочаровался - плоды оказались не пупочные, значит к Навелам этот сорт не относится. Правда вкус плодов очаровал :smile:
А сейчас все по порядку:
Деревце среднерослое. Компактный кустик

Изображение

быстро занимает значительную часть оконного проема.

Изображение


Неприхотлив, без потери листьев прекрасно растет на северном подоконнике, от сухости воздуха не страдает. Листочки средних размеров 7 х 12 см

Изображение

#28 Aлекc

Aлекc

    Администратор

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 835 сообщений
  • Меня зовут:Александр
  • Пол:
  • Город:Москва
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 31 Январь 2010 - 14:04

Колючки до 2 см. Бутоны образуются на побегах текущего года

Изображение

Цветы одиночные или собраны в небольшие кисти

Изображение

#29 Aлекc

Aлекc

    Администратор

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 835 сообщений
  • Меня зовут:Александр
  • Пол:
  • Город:Москва
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 31 Январь 2010 - 14:06

Завязывается 100% цветков

Изображение

поэтому лишнюю завязь приходиться удалять. Плоды зреют 8-9 месяцев

Изображение

#30 Aлекc

Aлекc

    Администратор

  • Администраторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 835 сообщений
  • Меня зовут:Александр
  • Пол:
  • Город:Москва
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 31 Январь 2010 - 14:08

к середине - концу декабря приобретают желтую покровную окраску

Изображение

форма плодов округлая, вес плода около 200 г

Изображение

Кожура немного шероховатая, толщиной 4-8 мм, легко отделяется от мякоти. Мякоть крупнозернистая, желтой окраски. Семян много (8-16 шт.) Мякоть плодов очень сочная, нежная, сладковато-кислого приятного вкуса.

Изображение

По описанию сорт очень похож на Местный крупноплодный, после опознания свои сообщения переправлю на форум "Сорта цитрусовых".

#31 viktor

viktor

    Спецкорр

  • Корреспонденты
  • PipPipPipPipPip
  • 2 605 сообщений
  • Меня зовут:Виктор
  • Пол:
  • Город:Pensacola,Florida
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 01 Февраль 2010 - 03:09

У меня тоже мой Ред Невел (Cara Cara) оказался не пупочным.Теперь не знаю что это: Валенсия,Гамлин или еще что -то. Сорт поздний,до сих пор не набрал окрас,плоды сочные но еще не очень сладкие. Прикрепленный файл  resized_100_2138.JPG   75,03К   43 Количество загрузок:

#32 Jull

Jull

    Участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 28 сообщений
  • Меня зовут:Юлия
  • Пол:
  • Город:С-Пб, Гражданка

Отправлено 01 Февраль 2010 - 09:52

Вчера сняла лимончик с дерева, сорт Новоафонский (или Новогрузинский ?), вес 180 гр. Плод выглядел недозрелым, но пришлось его снять, так как дерево почуяло прибавку светового дня и кинулось в рост. Кожура тонкая, начинающая желтеть с зеленым бочком, запах лимонный, семян немного, очень сочный. У самой плодоножки кожура утолщается, а с другой стороны, не то чтобы сосочек, а такой короткий жесткий шип. На вкус оказался сладким, как апельсин, почти без кислоты, а ближе к плодоножке - сладости заметно меньше. Зрел на дереве с середины лета. Удивительно, что прошлогодние два лимона на этом же дереве был толстокорые и кислющие ! И без шипа. И еще сняла апельсин, сорт Тян Чен, вес 245 гр, кожура желтая тонкая, без семян, сочный, ароматный и очень сладкий.

#33 Shah

Shah

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 438 сообщений
  • Меня зовут:Сергей
  • Пол:
  • Город:Москва

Отправлено 16 Май 2010 - 19:42

Подскажите какого вкуса клементин и кумкват :embarassed:

Кумкват кислый, со сладкой кожурой. Клементины у меня ещё не плодоносили.

#34 Сяо

Сяо

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 312 сообщений
  • Меня зовут:Наталья
  • Пол:
  • Город:Карелия, г. Петрозаводск

Отправлено 16 Май 2010 - 22:24

Клементины сладкие, даже приторные. Ага, теште себя сказкой, что в домашних условиях вкуснее получается. Видать не пробовали спелые вырашенные на природе. Как помню это было в Абхазии. Осталили детку без присмотра рядом с мандариновым деревом. Я тогда объелась плодами до диатеза на всю моську как в последний раз. Потому что не сравнить со вкусом с новогодними подарочными мандаринами. А в пром. производствах не дают созреть полностью плодам(все в сроках хранения упирается), поэтому и не совсем вкусные получаются. А интересно какой вкус у цитрона с мякотью - похож ли на лимонный?

#35 akr74

akr74

    Спецкорр

  • Корреспонденты
  • PipPipPipPipPip
  • 1 496 сообщений
  • Меня зовут:Александр
  • Пол:
  • Город:г.Пермь

Отправлено 28 Октябрь 2010 - 10:35

Попробовал вкус своего Мейера! Он вкуснее любого лимона, какой я пробовал (Пондероза, Павловский, Новогрузинский, ну и магазинные)! А аромат у него какой!!! Раньше я предвзято относился к этому лимону на основании прочитанной о нем информации, а теперь, это - мой любимый лимон! Обязательно выращивайте этот сорт, несмотря на все его "капризы" - не пожалеете! Хочеться попробовать еще Лунарио. Он у меня пока не плодоносил (появился недавно и сразу крупным растением). И еще, вкус Ташкенского лимона. Такой у меня тоже есть. Интересно, похож ли вкус его плодов на Мейера?

Сообщение отредактировал akr74: 28 Октябрь 2010 - 10:49


#36 Надёжка

Надёжка

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1 619 сообщений
  • Меня зовут:Надежда
  • Пол:
  • Город:Волгоград
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 28 Октябрь 2010 - 10:51

вкус Ташкенского лимона. Такой у меня тоже есть. Интересно, похож ли вкус его плодов на Мейера?

Если это будет тот лимон, плоды которого продают в Ташкенте зимой на рынках - мелкие и оранжевые, с тонюсенькой шкурочкой, то несомненно он будет вкуснее и слаще, чем Мейер, а если ваш Ташкентский - Юбилейный - Пандероза, то и вкус будет этот. На форуме столько разговоров было на эту тему!

#37 akr74

akr74

    Спецкорр

  • Корреспонденты
  • PipPipPipPipPip
  • 1 496 сообщений
  • Меня зовут:Александр
  • Пол:
  • Город:г.Пермь

Отправлено 28 Октябрь 2010 - 11:21

Спасибо, Надежда! Буду ждать плодов. Но мой Ташкентский лимон ближе к Мейеру по внешнему виду, а не к Пондерозе. Не листопадит, как Мейер и на нем нет следов "болезни Мейера", чем он мне очень нравится. Прикрепленный файл  DSC06270.JPG   125,62К   40 Количество загрузок: Прикрепленный файл  DSC06271.JPG   132,45К   39 Количество загрузок:Прикрепленный файл  DSC06272.JPG   118,93К   28 Количество загрузок:Прикрепленный файл  DSC06273.JPG   133,62К   16 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал akr74: 28 Октябрь 2010 - 11:27


#38 guy.forever

guy.forever

    Участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 94 сообщений
  • Меня зовут:Евгений
  • Пол:
  • Город:Nottingham, United Kingdom, zone 8b
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 30 Октябрь 2010 - 06:49

Мне вкус лимона Мейера тоже нравится больше других лимонов - кислый, но в меру, а не такой, что скулы сводит, и ароматный очень. Кстати, в Канаде этот сорт считается эксклюзивным; обычных лимонов навалом в продуктовых магазинах, а Мейер бывает очень редко и стóит в 2 раза дороже.

#39 kipariska

kipariska

    Участник

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 43 сообщений
  • Меня зовут:Наталья
  • Пол:
  • Город:Москва

Отправлено 30 Ноябрь 2010 - 19:51

У меня на померанце Чинотто плод провисел больше года, кожура осталась желтой. Я все ждала, когда он станет рыженьким как в теплице, но увы не дождалась - сам упал. Мякоть внутри него все перезрела, стала волокнистой, семечки прорасли внутри плода, на вкус,конечно, никакой, но горечи вообще нет. Все говорят, что у померанца должна присутствовать горечь, так почему же у моего ее совсем не было? Какого же цвета должен быть созревший плод, чтобы его вовремя снять?

Сообщение отредактировал kipariska: 30 Ноябрь 2010 - 19:52


#40 Мириам

Мириам

    Активный участник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 605 сообщений
  • Меня зовут:Елена
  • Пол:
  • Город:Моск. обл.
  • Коллекция:посмотреть

Отправлено 03 Декабрь 2010 - 11:57

Конкретно про померанец Чинотто не расскажу, попробую проанализировать ситуацию на примере павловского померанца, так как впечатления совсем свежие. :girl_prepare_fish: Несколько лет назад я сняла первый плод с этого померанца, дождавшись на глаз полной спелости (кожура была равномерно оранжевая). На вкус он был ооочень кислый и с ярко выраженной горечью, кожура ароматная, но ничего особенного. В этом году один плод был снят почти зеленым, кожура едва начала желтеть, в таком состоянии часто на рынке абхазские мандарины продаются. На вкус он был просто отличным: очень ароматный, кисло-сладкий, сочный! А вот второй плод, снятый спустя дней десять почти равномерно желтым, с небольшой прозеленью, был уже значительно хуже по вкусу: кислый с горечью, хотя по-прежнему ароматный. Так что, может быть, и Чинотто надо снимать в состоянии неполной спелости? :girl_sigh:

Сообщение отредактировал Мириам: 03 Декабрь 2010 - 11:58



Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей

Copyright © 2018 homecitrus.ru
 

Яндекс.Метрика Яндекс цитирования АгроПоиск - аграрная поисковая система