Олег, судя по расположению листьев,Сергей Григорич прав, а то, что они появились одновременно, так, и такое бывает, когда росток долго не может пробиться, внутри семени вормируются и семядольные листья, и первые настоящие. Наступает пора когда вся эта масса раздвигает половинки семени и Вы можете увидеть то, что показываете нам. Свидетельство тому, скрюченность листьев. Обратите внимание на каком уровне находятся семядольные и настоящие пары листьев, там, скорее всего есть разница, хотя и неуловимая не вооружённым глазом, воспользуйтесь лупой.
Рядом для сравнения на фото кофе с 2 листиками. Проросли одновременно, да и почти одновременно скинули оболочку. Некогда было развиться у близняшек настоящим листьям, ибо от момента поднятия зернышек над землей до сбрасывания оболочки прошло около 20 дней. (Зима на дворе.). И ни у одного из моих 20 кофеюшек нет ни одного настоящего листика =) Быстрее всего раздвоились первые листики. У одного из моих кофе получилось 3 (1 нормальный большой и 2 маленьких).