Сообщений в теме: 662

[Влад Южный]

Осенние контрасты на ЧПК, побережье и  горы.

[Влад Южный]

Осенние фрукты на побережье.
 

Примите поздравления! Восхитительный урожай! Хочу к вам на Юг!

Спасибо,Лариса. Это сбор хурмы,киви,лавра для земляков,уральцев. Свои закрома "родины" начну заполнять на следующей неделе.

[Влад Южный]

Влад а может покажите величину деревьев-кустов в полный рост, с которых это снято. Мне кажется ваш то сад мы и не видели

Какие то фото сохранились.

[Влад Южный]

Восточная хурма.

[Влад Южный]

Да шикарно а общий вид участка, с какой нибудь высокой точки, может есть какие красивые его уголки

 

С некоторых пор я склоняюсь к мысли ,что этого делать не нужно. Дело в обыкновенной предосторожности. У двух питомниководов в Италии в этом сезоне погибли редкие маточные деревья,кустарники в результате поджога. У Паоло Беллони сад пострадал частично,у второго садовода коллекция пропала полностью.Сейчас в среде инжироводов по всему миру идёт сбор посадочного материала для восстановления утерянного генофонда.  

 

жалко, мы намного проще устроены,нам бы полюбоваться

[Влад Южный]

Азимина сеянец ,осенью. Справа наш форумчанин,в гостях.

 

Да Владислав впечатляет, особенно азимина.

Азимина на этой фотке выглядит интеллигентнее чем я

[Влад Южный]

Влад, а сколько же лет азимине? Цвела?

 

5-летний сеянец из семян заказанных в США в 2012 году.Выделялся с первого сезона среди других сеянцев с этой партии хорошим ростом и устойчивостью к солнечным ожогам листвы. Никогда не затенялся. Цветение сосостоялось этой весной,завязалось 4 кластера,два из которых благополучно вызрели.

[Влад Южный]

Под пологом киви.  

[Влад Южный]

Влад шикарное киви, ну что ж пожадничали целиком фото показать, куст в полный рост, конечно впечатляет!

Кустов два ,один Хейворд,второй Бруно. Переплелись лианы так ,что отличить их можно только по форме плодов.Если делать фото с южной стороны,то плодов не видно совсем,одни  листья. И ,на сегодня,он всё ещё зелёный ,как летом.

Очень приятно смотреть на крупномеры, как в оранжерее!

[Влад Южный]

Приятно,когда к тебе ежегодно приезжают в гости форумчане. В этот раз была экскурсия по саду,выкопали пару корней банана ,дегустировали ноябрьские инжиры и варенье. Провожу эксперименты  с наполнителями для варенья из инжира. В этот раз добавлял сушёную измельчённую хурму и киви. Спасибо Дмитрию и его супруге за участие  в дегустации.

[Diman-n1]

Кстати, варенье расчудесное! Хурмово-инжирно-кивовое варенье может показаться не очень интеренсым, с вкусовой точки зрения, но Влад применил очень сильное колдунство и не обычный подход, поэтому, варенье было на 5 с плюсом (по 5-ти бальной шкале).

 

 

Про колдовство с вареньем -это сильно преувеличено.

[Anastassia]

Киви - волшебная ягода. Из слегка недоспевших киви получается очень вкусная шарлотка, не всякая Антоновка сможет конкурировать. Из киви получаются варенья и джемы. Кисло-сладкий джем из киви станет отличной основой под творог в чизкейках.

Увы, киви у нас на Северо-Западе не растет. Подозреваю, что даже теплица не поможет, слишком долгий период вызревания.

Не ожидала, что из хурмы и инжира можно сварить вкусное варенье (хурма же сладкая, часть сортов - терпкие, а про инжир я ничего толком не знаю). Лучше всего удается варенье из фруктов с кислинкой, одного аромата для хорошего результата обычно мало.

[Влад Южный]

Анастасия,варенье из хурмы -это следующий этап. А то ,что пробуют на фото наши форумчане,сушёная хурма,пропущенная через крупную решётку мясорубки,вторично подсушенная. Киви также высушил,далее измельчил на  мясорубке. И последний этап -залил инжировым жидким вареньем хурму и киви. Инжир перед варкой измельчил на блендере. При потреблении сего сладкого и полезного лакомства измельчённая хурма напоминает орешки,а киви даёт кисловатый привкус и варенье не кажется приторным.

[Anastassia]

Влад - вы просто волшебник! Я не давно обедала, но после прочтения такого рецепта просто слюнки текут! А мы все наивно думаем, что южные десерты - это чурчхела и все. Качественная чурчхела - это тоже очень вкусно, но как много оказывается есть рецептов, о которых на севере и не слышали!

[Влад Южный]

Урожай в саду собран полностью и можно сделать заготовки.Решил впервые сварить  варенье их хурмы. Как раз первые плоды невяжущей хурмы -Джиро,Хиакуме дошли до 100-процентной зрелости ,стали мягкими и угодили в кастрюлю для варки. Предварительно убрал прилистники,семена и плоды в блендер. При варке хурмы добавил сушёного мелко измельчённого киви. Процесс варки был не длительным ,довёл массу до кипения,и через  15 минут убрал с плиты.При расфасовке готового варенья пару баночек приготовил с сушёным измельчённым инжиром. Остывшее варенье больше напоминает джем. Теперь осталось раздать варенье знакомым,друзьям на дегустацию и дождаться оценок.

[Влад Южный]

Первый зимний день на ЧПК, Кудепста. В Туапсе снега не было.

[Linne]

Кстати, варенье расчудесное!

Действительно, варенье очень и очень замечательное!
Причем лично мне понравилось и чисто инжировое и с наполнителями в виде киви и хурмы.
Жаль только что подходит к концу

Так ещё варим ,Андрей. Всю неделю стояла холодная погода,в сад не тянет,начал доставать из морозилки летний урожай на переработку.

[Влад Южный]

Южный сад после первых лёгких заморозков.

[viktor]

Владислав,а у вас в траве змеи не водятся? У нас во Флориде если не косить траву,то заводятся куча москитов и др.насекомых,появляются лягушки,а вслед за лягушками приползают змеи.

[Влад Южный]

Виктор из змей у нас на участке встречал только вот таких ,местное население зовёт их слепцами. Самый большой встречался мне  в длину где то  метр с небольшим

.

 

Обычно длина слепцов 30-40см.

 

Это не змея, это безобидная безногая ящерица - Веретеница ломкая, или медяница. Посмотрел в инете правильное название.