Просто смотрите, чтобы черенок был зеленый, вызревший (не травянистый, с крепкими листьями и не древовидный с толстой корой). Такие черенки и укореняют.
Когда меня поразила мания укоренения - у меня укоренялись черенки практически всех возрастов, ну разве что, кроме совсем уж юных.
Укоренял в крупном речном песке (как гречка) или перлите (не в вспененном).