Зимовка тут ни причем.
Лилия, по фото у цитруса очень большой горшок и кажется корневая шейка излишне заглублена. Вряд ли у него так много корней, какой размер кадки. Размер горшка должен быть немного больше, на 2-3 см в диаметре размера корневой системы, а на дне много дренажных отверстий.
В во-вторых - Вы его банально травите, внося удобрений сверх меры. Нельзя подкармливать больные, листопадные растения, главное тут правило - лучше недокормить, чем перекормить. А зимой в период покоя вообще желательно не кормить. Все это тоже может приводить и к листопаду, и даже к гибели растения.
Также незачем периодически его стимулировать эпином. Это средство используется только по необходимости.
Скорее всего причина листопада, в проблемах с корнями, которые усугубляются зимой и избыточными подкормками. Вы не написали что у него за грунт. Но тут нужно проверять его корни. Для этого хорошо подготовьтесь, запаситесь хорошим грунтом, о нем можно почитать в теме "Все о грунтах", а также проштудируйте темы, посвященные пересадкам.
Потом Вам нужно будет проверить его корни - достать растение из горшка и осмотреть их на предмет мертвых, гнилых. Все мертвые и гнилые убрать. И посадить его в горшок, по размеру его корневой системы, лишь немногим больше. После этого вообще не кормить, поставить на хороший свет, поливать умеренно, после просыхания верхнего слоя грунта, желательно не опрыскивать. Все это нужно делать только вооружившись информацией как это правильно делать.
Максим, последний раз возвращаясь к нашему разговору - тут нечего аргументировать. Это не научная дискуссия, и никаких аргументов с Вашей стороны не было. Вы можете сколько угодно считать, что у цитрусов на ветках нет устьиц, а также то, что БЕЗ листьев корни НЕ работают, и наоборот, Ваше право. Но не нужно дезинформировать других.