Можно укоренять и в покупном грунте, если не нарваться на перенасыщенный удобрениями, что случается не так и редко. И тогда появившиеся корешки сгорают, не успев отрасти......А сажать в песок... в нем даже трава нормально не растет, питание растень откуда получать будет?
Можно в смеси песка с торфом или грунтом (той же листовой землей из березняка).
Можно и в чистом крупнозернистом песке. Для корнеобразования вполне хватает имеющейся в нем влаги и запаса питания в листьях и самом черенке.
А вот сажать укорененный черенок нужно, действительно, в питательную (умеренно) почвосмесь.