Известно 130 видов рода Annona L., некоторые из них широко культивируются как плодовые деревья. Рода Annona L., семейство Анноновые (Annonaceae), объединяет 120 видов в тропической Америке и 10 видов в Африке. Они постепенно распространились по всем районам тропического и субтропического поясов эемного шара.
Основные культурные виды: черимойя (A.cherimoia Mill.), анона колючая (A. muricata), анона сетчатая (A. reticulata), аннона пурпурная (A. purpurea), анона чешуйчатая (A. squamosa) и ближайший родственник аннон - Иланг-Иланг Ylang-ylang (Дерево духов)
Аннона, род вечнозелёных или полулистопадных деревьев, кустарников и кустарничков, выcотой до 7 м. Листья очередные, простые, цельные. Цветки обычно зеленовато-жёлтые, одиночные или в кистях, обоеполые. Тычинки и пестики многочисленные. Цветки протогенные, т.е. в обоеполых цветках пестики созревают раньше тычинок, а рыльца теряют восприимчивость перед созреванием пыльцы этих цветков. Поэтому в естественных условиях перекрестное опыление происходит с помощью насекомых, обычно жуков. В комнатных условиях опыляют так: утром с помощью кисточки стряхиваете пыльцу в бумажный пакетик и кладете ее в холодильник. Во второй половине дня достаете ее из холодильника и той же кисточкой наносите пыльцу на пестик.
Плод синкарпный, образуется после срастания плодолистиков и мясистого цветоложа, с твердыми семена. Вкрапленными в мягкую, белесоватую, подобную сладкому крему, съедобную пульпу. Коэффициент полезной завязи низкий, но при ручном опылении значительно увеличивается. Анноны вступают в плодоношение в 3-5 лет. Зрелые плоды мягкие и скоропортящиеся, быстро начинают бродить. В пищу плоды употребляют в свежем виде или готовят сок, также они идут на приготовление мороженого и щербета.
К почвам анноны неприхотливы, хорошо растут на многих типах почв, в том числе на бедных, легких, тяжелых, каменистых, карбонатных. В связи с поверхностной корневой системой аннонам не требуются глубокие почвы, однако они должны быть хорошо дренированы. При выращивании в комнате наилучшим является такой состав: перегной навоза, дерновая земля, листовой перегной, песок, известь в соотношении 4:2:6:3:0,5.
Аннона черимойя (чиримола, чирмолия, сыча, золотое перуанское яблоко) небольшое листопадное раскидистое дерево 6-7 м высотой. Листья крупные, 10-25 см в длину. Цветки около 2,5 см в диаметре, зеленоватые или бледно-желтые, душистые, развиваются по одному или по 2-3 на коротких цветоножках в пазухах листьев. Большое разнообразие форм имеется в горных долинах Эквадора и Перу. Из центра происхождения она распространилась в горные районы Центральной Америки и Мексики, возделывается в Аргентине, на юге США. На юге Франции, в Испании, Австралии, Индии…
Черимойя – наиболее холодостойкое растение из группы аннон, может переносить кратковременные заморозки до минус трех градусов. Это типичное растение субтропического климата, не выносит жарких и влажных тропических районов, а также сухого лета в субтропиках.
Черимойя – считаемся самым ценным плодовым растением рода аннона, а также одним из самых вкусных плодов на земле. Плоды конической, шаровидной или сердцевидной формы в диаметре 8-15 см весом 150-500 г, лучшие формы имеют плоды массой свыше 1 кг, отдельные плоды весят 1600-2200 г, покрыты твердой кожурой и содержат сочные сегменты белой, нежной, тающей мякоти с восхитительным ароматом и вкусом. Внутри находятся крупные темные семена, напоминающие по форме и размеру бобы.
Плоды по вкусу напоминают банан и ананас. Мякоть плода содержит: 33,81% сухих веществ, 0,66% золы, 1,83% протеинов, 18,41% сахаров, 0,14% жира, 4,29% клетчатки.
Сеянцы черимойя начинают плодоносить в возрасте 4-5 лет после посадки, но следует помнить, что даже в природе многие деревья малоурожайны, дают всего по 10-12 плодов в 15-20 летнем возрасте. Семена желательно высевать поздней зимой или весной, в крайнем случае ранним летом, главное - ростки должны успеть подрости и хоть немного задеревенеть - зимой сеянцы тоже сбросят листья, и если они будут слишком малы, то не доживут до весны. Семена сеют на глубину примерно 1-1,5 см в легкую, хорошо дренированную почвенную смесь. Для более быстрого прорастания семена рекомендуется предварительно замочить на сутки в теплой воде. Срок прорастания семян - 15-30 дней. Важное условие для успешного прорастания семян анноны - высокая температура (25-30С). ящички с рассадой в зимнее время можно поместить поближе к батарее, только будьте внимательны - не пересушите грунт и не сварите семена. Подпиливать семена необязательно, но можно. Всхожесть семян сохраняется в течение нескольких лет, но лучше использовать для посадки свежие семена.
Аннона чешуйчатая (сахарное яблоко) считается наиболее ценным тропическим видом анноны, широко распространяется в тропической Америке, Индонезии, Индии, на Филипинах, в Камбодже, на юге Китая, в тропической Австралии. Молодые растения погибают при непродолжительном снижении температуры до минус 1 градуса, взрослые сильно повреждаются при минус 2 град.
Чешуйчатая аннона – небольшое полулистопадное дерево высотой 2-7 м или кустарник. Листья 5-17 см в длину и 2-7 см в ширину. Цветки зеленовато-желтые, развиваются по одному или по два. Плоды желтовато-зеленые, сердцевидные, 7-10 см в диаметре, покрыты шаровидными, мясистыми выпуклостями, которые представляют собой плодолистики и легко отделяются после созревания. Мякоть белая, сладкая, немного кисловатая, подобна сладкому крему из молока и яйца, очень вкусная, душистая, зернистая, наполнена мелкими коричневыми блестящими семенами. Мякоть плода содержит: 24,82% сухих веществ, 0,67% золы, 0,12% кислот, 1,53% протеинов, 18,15% сахаров, 0,54% жира, 1,22% клетчатки. Вступает в плодоношение на 2-4 год после посадки семян.
Снижение урожая отмечается после 12-15 летнего возраста, средний урожай 100-150 плодов с дерева. Цветение растянутое, так что спелые плоды можно собирать в течение всего года. Плоды с дерева снимают до достижения полной зрелости, т.к. при полном созревании они растрескиваются. Плоды в пищу употребляют в свежем виде и для приготовления мороженого. Семена чешуйчатой анноны содержат масло, близкое по составу к арахисовому.
Основной способ размножения – семенами. Семена сохраняют жизнеспособность в течении 3-4 лет, но лучше для посева использовать свежие семена. Семенное размножение в связи гетерозиготностью семен привело к образованию огромного количества разнообразных форм. Для ускорения прорастания семян применяют их намачивание или скарификацию. Посадку семян производят также, как и у анноны черимойя, только заделка их в почву чуть мельче – до 1 см.
Аннона сетчатая, воловье сердце, кремовое яблоко, "голова Будды" в Индии – рамфал, распространена в том же ареале, что и чешуйчатая. Деревья 6-8 м высотой. Листья похожи на листья чешуйчатой анноны, но несколько крупнее. Плоды сердцеобразной формы или шаровидные, желто-красные, поверхность плодов более гладкая. Чем у других видов, покрыта сеткой восьмиугольных клеток. Мякоть белая, сладкая кремообразная, менее вкусная, чем у чешуйчатой анноны, прекрасно подходящая для приготовления различных сладких десертов, семян немного. Плоды крупные, массой 280-340 г, 7-12 см в диаметре. С одного дерева собирают до 40 плодов, срок созревания плодов растянут.
Аннона колючая, сметанное дерево, сметанное яблоко, гуанабана - небольшое вечнозеленое деревцо высотой до 4-6 м. Является излюбленным плодом на Кубе и в Мьянме. Широко возделывается от районов центральной Америки до прибрежных долин Перу, распространена по всему тропическому поясу на небольших высотах.
Аннона колючая – наиболее крупноплодный вид этого рода, масса плода от 1,5 до 3,0-3,5 кг. Плоды с бархатистой кожурой от зелено-коричневого до лилового цвета, яйцевидной или элипсоидальной формы, обычно несколько изогнуты, длиной 15-25 см. Кожица плода тонкая, но плотная, покрыта изогнутыми назад мягкими шипами длиной 0,3-0,5 см, похожими на шипы джекфрута.
Мякоть белая, волокнистая, сочная, ароматная, с мускатным кисло-сладким вкусом и большим числом крупных черных семечек. По аромату они напоминают ананас. Мякоть используется для приготовления напитков, фруктовых салатов и мороженого.
Размножается в основном семенами. Дерево быстро растет и вступает в плодоношение на четвертый год. Урожай – не более 25 плодов с дерева.
Аннона муриката - один из самых популярных плодов в тропиках. Является самой простой в выращивании из всех аннон. Ее плоды наиболее пригодны для транспортировки и переработки.
Аннона муриката - небольшое компактное вечнозеленое деревце достигает в природных условиях высоты 6 м. Листья овальной или продолговатой формы, глянцевые, кожистые, темно-зеленые, длиной до 15 см. Они имеют слегка пряный запах, особенно заметный при растирании.
Цветы ароматные, большие, до 4,5 см в диаметре, состоят из трех желто-зеленых мясистых внешних лепестков и трех бледно-желтых внутренних, могут появляться в разных местах - на стволе, ветвях и небольших веточках. Цветы полностью никогда не раскрываются. Плоды овальные или сердцевидные, чаще неправильной формы, до 30 см в длину, 15 см в диаметре и весом до 3 кг, темно-зеленого цвета, при созревании становятся желто-зелеными. Кожура плода тонкая, но жесткая, имеет сетчатый рисунок. Сочная светло-кремовая мякоть подобна заварному крему, разделена на сегменты, содержащие в некоторых случаях по одному гладкому овальному темному семени. Мякоть ароматная, с небольшой кислинкой, обладает уникальным ароматом, немного напоминающим ананас. Плод содержит несколько десятков семян.
Относится к группе сладких фруктов, содержит углеводы, белки, фолиевую кислоту, кальций, фосфор, железо, витамин С, витамины группы В. Фрукт поддерживает флору кишечника, улучшает работу печени, способствует снижению веса, нормализует кислотность желудка, способствует выведению из организма мочевой кислоты, поэтому он рекомендуется людям, страдающим ревматизмом, артритом и подагрой. Улучшает работу печени, способствует снижению веса.
Плоды собирают, когда они еще твердые, но уже поменяли свой цвет с темно-зеленого на слегка желто-зеленый. Если позволить плодам дозревать на дереве – они могут упасть на землю и повредиться при падении. После сбора они могут оставаться крепкими несколько дней при комнатной температуре. Созревшие плоды достаточно мягки, это чувствуется при нажатии пальцем. Созревшие плоды можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Кожура может почернеть, но мякоть остается сьедобной. Мякоть можно есть ложкой прямо из плода, ее также используют для приготовления соков, коктейлей и других напитков, пюре, мороженого. Богата витаминами B и C, кальцием, железом, магнием, фосфором.
Обычно размножается семенным способом. Семена сеют на глубину примерно 1 см в легкую, хорошо дренированную почвенную смесь. Для более быстрого прорастания семена рекомендуется предварительно замочить на сутки в теплой воде. Срок прорастания семян - 15-30 дней.
Начинает плодоносить на 3 год после посева. Аннона муриката растет достаточно быстро, при необходимости форму деревца можно формировать осторожной обрезкой.
Аннона муриката имеет богатую историю использования в медицинских целях, широко применяется в традиционной и нетрадиционной медицине в некоторых странах, особенно в Центральной и Южной Америке. Используются все части растения - кора, листья, корни, семена и сам плод.
Сок из плода применяется как мочегонное средство при некоторых заболеваниях. Отвар из незрелых плодов используется при дезинтерии и диарее. Также плод или фруктовый сок используется для лечения лихорадки.
Семена используют как глистогонное средство, а также для борьбы с внутренними и внешними паразитами.
Считается, что цветы этого растения облегчают простуду.
На Ямайке и Гаити кора и листья используются в качестве антиспазматического и успокоительного средства, применяются при кашле, гриппе, астме, астении, гипертонии.
В традиционной медицине Суринама чай из листьев используется против гипертонии и в качестве успокоительного средства.
Листья используются при бессоннице, их можно положить в наволочку или разложить рядом с подушкой.
Согласно исследованиям, вещества, содержащиеся в этом растении имеют противораковые и противовирусные свойства. В отличии от химеотерапии, которая уничтожает все клетки, эти вещества выборочно воздействуют только на чужеродные клетки.
Аннона коника - родом из Эквадора, южной Америки. Небольшое деревце, достигающее в естественных условиях, не более 4-5 метров в высоту. Плоды, в целом, напоминают плоды анноны муриката, но немного мельче - до 10 см в длину, имеют мягкую кожуру и более нежный вкус мякоти. Плоды традиционно используется в десертах и мороженном, едят свежими.
Аннона пурпурная , сонкойя - небольшое дерево из Мексики и Центральной Америки. Коричневатые плоды до 15 см диаметром покрыты крючкообразными выростами. Мякоть ярко-оранжевая, кремообразная, по вкусу напоминает манго.
Атемойя – естественный гибрид анноны черимойи с анноной чешуйчатой, часто встречается в Индии, а также в Египте и Израиле. Индийское название атемойи – ханцманфал. Требования к климату близки к требованиям анноны чешуйчатой, но она более холодоустойчива. Плоды похожи на черимойю, но менее привлекательны, пульпа мягкой консистенции. Более кислая по сравнению с анноной чешуйчатой.
Аннона раздельнолистная или илама встречается жарких низменных районах тропической Америки. Плоды иламы очень высокого качества особенно популярны в Мексике. Это небольшое деревце, которое ветвиться от основания ствола. Листья почти такие же, как у чешуйчатой анноны, но несколько крупнее. Отличительный признак – наличие округлых листовидных прицветников. Цветки каштановой окраски. Плоды крупные, массой до 700 г, конусообразные, овальные. Окраска плодов варьирует от светло-зеленой до красной. Цвет мякоти также меняется. В светло-зеленых плодах она белая, в красных – розовая. Мякоть сладкая, у зеленоплодных сортов очень напоминает вкус чешуйчатой анноны, у красноплодных – более кислый, похожий на вкус черимойи. Плоды в основном употребляют в пищу в свежем виде. Размножение иламы такое же, как и у других видов аннон.
Из других видов, имеющих съедобные плоды, следует отметить аннону голую (грушу аллигатора) и аннону горную, которые встречаются в отдельных садах.
Из близких сородичей аннон, относящихся к семейству анноновых, следует отметить бирибу, иланг-иланг и азимину.
Бириба - быстрорастущее дерево средней высоты - до 5-6 м, полулистопадное, даже в тропической зоне вовремя сухого сезона может сбрасывать большинство листьев, не выдерживает пониженной температуры и погибает при минус трех град. Плоды желтовато-кремовые, 7,5-15 см в диаметре. Мякот белого или кремового цвета, сочная, сладкая, с приятным ароматом. Кожура покрыта мясистями наростами. Плоды малотранспортабельны и употребляются в свежем виде или из них готовят соки.
Иланг-иланг или кананги - растет в диких лесах Малайзии, интродуцирован во многие тропические страны. Вечнозеленое дерево высотой от 3 до 30 м, с опадающими ветвями. Цветки собраныв кисти, которые свисают на облиственной многолетней древесине, очень ароматные с желтыми длинными лепестками около 7 см. Плоды собраны в гроздья, в каждой из которых от 4 до 12 шт. Они напоминают плоды маслины, темные, многосемянные. Из полностью раскрывшихся цветков получают два эфирных масла: масло иланг-иланг, широко применяемое в высококачественной парфюмерии, и масло каланги, применяемое в народной парфюмерии и для ароматизации мыла. Растения начинаю цвести в возрасте 1,5-2 лет, ежегодно дают с дерева 4,5-5 кг цветков в четырехлетнем возрасте и 9-11 кг в 10-летнем возрасте. У растений снижают крону обрезкой ствола и ветвей.
Род Азимина состоит из восьми видов, произрастающих в диком виде в центральной Америке. В качестве сочноплодной культуры возделывается азимина трехлопастная - листопадное дерево или кустарник. Плоды овальной формы, массой до 100 г, сладкие с ананасно-земляничным ароматом. Поднобно об этом растении можно узнать в отдельной теме Азимина
Содержание растений в комнате. Анноны предпочитают расти при хорошем освещении - прямое солнце или легкая тень. Весной и летом их можно разместить на открытом воздухе - на балконе или в саду. Благоприятны для выращивания летние температуры от 18 до 25 град., но берегите растения от сквозняков, зимой температура должна быть 14-18 град, но не ниже + 10 град. Анноны любят регулярные подкормки с весны до начала осени, но при этом нельзя забывать хорошо поливать земляной ком - при излишнем просушивании почвы может сбросить листья. Зимой ограничьте полив анноны, если она частично или полностью сбросила листья. Если дерево стоит голым - не поливайте совсем, пока не начнут проклевываться новые почки. Крону деревца формируют с помошью обрезки, обрезкой ему можно придать любую форму.
В статье использованы материалы справочника "Мир культурных растений". Составители В.Д.Баранов, Г.В.Устименко. Москва. Мысль. 1994 г.
Анноновые на Тoptropicals - https://toptropicals.../annonaceae.htm
