Сообщений в теме: 780

[Синица]

Владимир, а можно узнать эту японскую технологию?

[Desmod]

Чёрный чай ферментируют, а зелёный обрабатывают термически. При этом китайская технология - "сухая" (прожаривание), японская - "сырая" (пропаривание). Разница - вторая технология более щадящая, полученный чай имеет в запахе "морковную" нотку. Подробностей технологии не знаю, поэтому подвяленные листья (они больше суток ехали) просто пропарил около 15 минут над кипящей водой, положив в металлическую сетку, потом высушил. Запах появляется именно во время пропаривания.

[Синица]

Спасибо, Владимир за пояснение. Просто я по-разному пробовала приготовить чай из комнатных листочков, но вкусного и ароматного напитка еще  не получалось, так трава-травой. Уже закралась мысль, что в домашних условиях ароматного листа не получить. Не зря же вкус чая зависит от места произрастания. Попробую в следующий раз пропарить, может так аромат появится.

[Desmod]

Сегодня пробовал заваривать. Вкус как у зелёного чая, приятный. Обратите внимание, что собирать надо молодые, ещё мягкие, листочки (можно сразу верхушки с 2-4 маленькими листьями). Старые листья и будут как солома.

[Крот]

[font="calibri, sans-serif;"]Прошло всего три дня, и цветонос упал. Насколько я знаю, чай не может самоопыляться. [/font]

Прикрепленные файлы

•  23.JPG   75.73К   0 Количество загрузок:

[Синица]

Цвело у меня одновременно два цветка - поопыляла. Все равно оба отпали.

[Синица]

У меня с августа чай  цветет регулярно, но только по одному-реже двумя цветочками. Листочков новых не выпускал, только почки в пазухах листьев пухнут. А вот только день начал прибывать, а чай уже решил, что весна и пора расти - сразу две новые ветки от корня выпустил, хотя стоит при температуре около 10 градусов.

 

 

Прикрепленные файлы

•  PC280067.jpg   98.58К   0 Количество загрузок:

[Крот]

[font="calibri, sans-serif;"]У меня тоже нет изменений. Жду пробуждения.[/font]

Прикрепленные файлы

•  24.JPG   103.43К   0 Количество загрузок:

[Синица]

По фото похоже, что он уже отцвел. Ждете семян? Я тут какую-то статью читала, что даже при благоприятных условиях на плантациях в Тайланде 2-5% цветов семена завязывают.

[Крот]

[font="calibri, sans-serif;"]Фото цветка который опубликован 13 декабря назад. Скорее всего засохнет очень быстро упал цветок через 2 дня после раскрытия.[/font]

[Desmod]

У меня все завязи осыпались (самоопылённые, то есть опылялись пыльцой с того же растения). Цветки падали на второй день, завязи примерно через неделю. Но судя по количеству семян на растениях на плантации, в благоприятных условиях завязываемость у них гораздо больше, чем 2-5 %. Что удивило - даже в тени под деревьями на рубеже плантации (где он сам насеялся) чай был вполне себе с семенами.

[Lexx]

Вот и меня наконец-то порадовал чай цветением на новогодние праздники ))) Это настоящий подарок с его стороны, особенно на фоне потери 5 сеянцев на одном из окон, после включения центрального отопления...

Прикрепленные файлы

•  Чай_1 04.01.2014.JPG   93.19К   0 Количество загрузок:
•  Чай_1 05.01.2015.JPG   297.85К   0 Количество загрузок:
•  Чай_4 05.01.2015.JPG   306.17К   0 Количество загрузок:

[Lexx]

Сеянцу в марте будет ровно год. Бутоны надувал больше 2-х с половиной месяцев. Все остальные его ровесники значительно уступают в росте, хотя и растут в похожих условиях.

Прикрепленные файлы

•  Чай_5 05.01.2015.JPG   300.52К   0 Количество загрузок:
•  Чай 05.01.2015.JPG   64.29К   0 Количество загрузок:

[Крот]

[font="calibri, sans-serif;"]Поздравляю все таки он растет дома.[/font]

[Lexx]

Большое спасибо за поздравления!!!

Теперь только осталось убедиться, что долго и счастливо! Это его первая зимовка и она теплая - с досветкой и подогревом. Те которые зимуют у северного окна, выглядят значительно скромнее и в глубокой спячке. Надеюсь, что теплые зимы не истощат чай и он будет хорошо и гармонично развиваться...

[сашасид17]

Для растений сейчас холодно, а семена заказать можно. Мне пришли в такую же погоду и всхожесть была отличная.

Заказывал у Феликса Иваненко, за что ему огромное спасибо!

можете дать ссылку Феликса Иваненко не могу его найти

[Desmod]

Феликс Иваненко <subplod1@mail.ru>

[Крот]

Я думаю  можно подвести итоги первого года зимовки. Потери за период зимы составил восемь растений. Причину гибели я определить не смог, растение просто засыхает. Это из плохого.

Надежда что вырастить чай на подоконнике все таки остается.  

Возможно мы будем наблюдать развитие плода, интересно то что цвел цветок один и перекрестного опыления не было.

Прикрепленные файлы

•  28.JPG   82.61К   0 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал Крот: 18 February 2015 - 22:49

[Irina@67]

Иван, мои поздравления!

[Desmod]

Существуют ли ремонтантные сорта чая, то есть цветущие постоянно?