Ну так от плодов из магазина толку не будет. Нужны свежие, недавно сорванные с пальмы.
Нет никакой разницы старый кокос или свежий. Главное что он должен быть спелым. Только спелый кокос способен дать росток. У нас в магазинах, когда истекает срок реализации кокосов их выбрасывают. Некоторые умельцы их проращивают. Используют при этом морскую воду, для того что бы максимум приблизиться к природным условиям. А потом эти " кокосики" появляются у нас в магазинах в отделе садоводства как кокосовые пальмы