...Нельзя исключать также, что появившийся у Вас в начале весны крепкий росток "поднялся на костях своих предшественников", вобравших в себя токсичные излишки питательных веществ и тем самым обеспечив более благоприятные условия для развития своего младшего собрата...
Думаю, что Вы научились добиваться успеха даже вопреки обстоятельствам.
Дело в том, что грунт в этой емкости и сейчас такой же плохой, отчасти даже хуже стал. От выращивания разных других семян не всегда здоровых, от жесткой воды с нашего водопровода, от залива и т.д.
Но хурма любит зимой сухость и прохладу, и не растет она в природе зимой. Сбитый ритм, жизненый цикл для саженца и приводит, наверно к остановке в развитии и склонности к засыханию. Но человек на многое способен, может и выходить.
Мой опыт выращивания хурма более скромный, я раза четыре это делал. В детстве это заканчивалось пересадой в траншею, хотели выращивать на улице в условиях Донбаса. Сейчас, из за нехватки места и интереса к другим растениям, это просто баловство.