...если в Августе, то это вы второй урожай застаете...
Совсем не факт. Есть много сортов, которые дают только один урожай, и довольно поздно. Это никак не умаляет их достоинств по сравнению с двухурожайными сортами.
К тому же, на побережье не исключена встреча с сортами смирнской группы, которые нуждаются в обязательном опылении для плодоношения. Будем надеяться, что Вам, Михаил, не попалась смирна
Теперь же, если у Вашего инжира проснулись почки, надо постараться его укоренить, содержа в тёплых и светлых условиях. Иначе, при перенесении на холодную зимовку, на <90% пропадёт.
Ничего страшного, если первую зиму инжирчик будет расти без зимнего покоя - он его как бы пока и не заслужил ))) На следующий год, пройдя стадии взросления, он вовремя станет готовиться к отдыху.